Eine Woche Rethy
Die erste Woche in Rethy ist schon wieder vorbei. Wir konnten einiges erledigen. So ist beispielsweise der Röster frisch gewartet, die neue Software von Samuel installiert und unsere neue Errungenschaft der "valve-applicator" aufgebaut und einsatzbereit. Wir hoffen dass die neuen Kaffeeverpackungen rechtzeitig ankommen damit wir die Maschine auch im Dauerlauf testen können.
Zur Erklärung: Mit dem "valve-applicator" pressen wir das Aromaschutzventil in die Verpackung. Nach dem Rösten von Kaffee gast dieser aus. Das Gas kann durch dieses Ventil aus der Packung entweichen. Sauerstoff kann wiederum von außen nicht in die Packung eindringen. Sauerstoff ist der "Feind des Kaffees". Er nimmt ihm das Aroma und den Geschmack. Deshalb den Kaffee nach dem öffnen immer wieder schnell schließen!....^^
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valve-applicator |
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Mittagspause auf unsere Terrasse |
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Baraka und sein neues Spielzeug |
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und es regnet mal wieder!!! |